创业者换个思维做生意

　　如今，人们的生活节奏逐渐加快，晚上下班以后，仍有许多社交活动，于是，“速食”餐厅成了一种可以赚大钱的行业。
　　在美国，有一家美食外卖店，每天在下班的高峰时间，他们都会在地铁入口处摆设一辆改装的邮车，标明“美食车厢”。他们贩卖的晚餐内容包括有：一道主菜、米饭或面食，配合一些蔬菜，每份卖6美元。菜单每星期换 一次，每天供应两到三种特色餐。外卖店每天先把食物准备妥当，再放在铝制容器内，运到售卖点。
　　购买这种食品的顾客中既有单身汉也有已婚者，有的人希望带给妻子或先生一份惊喜，也有的人不喜欢到餐厅去吃饭或花时间等食物从冰箱里拿出来解冻。虽然在某些城市里，有许多地区还没有地下铁，但是却有许多交通要道是通往郊外宅区的，这些地方都是设置流动餐车的理想地点。