KPI指连接冷链物流供需方的如意结 _ 工业工程网

冷链物流与人们的生活息息相关,从初级农产品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋到各类水产品、速冻食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等在生产、储藏、运输、销售等环节中始终都需要处于规定的低温环境中,才能保证质量、减少损耗。
  目前冷链物流面临的最现实问题是,一方面自办物流的生产企业和终端企业,不仅要承担高额的成本,还要承担由于在物流操作方面不专业所带来的拖累及后果,致使经营上举步维艰;另一方面,生产企业和终端企业在选择物流外包的问题上顾虑重重,难下决断。那么到底是什么原因造成了这个两难选择?生产企业、终端企业和经营冷链物流业务的企业,这些需方和供方存在哪些博弈?这一问题又该如何解决?
  需方观点:冷链物流外包 难觅伙伴
  物美商业集团供应链副总裁冯邵桐的话很能代表自办物流企业的观点,“我们所经营的产品是和咱们老百姓息息相关的一些食品、日用品,在物美,食品安全是第一位的,有很多严格的规定,如发现不合格产品,两小时必须下架完毕。物美是北京最大的零售企业,我们的物流目前还是自办的;现在,我们刚刚和三元集团合作建了一个新的配送中心,专门做日配、生鲜、蔬果的配送。‘冯邵桐坦言,目前物美冷链物流的问题主要是没有形成规模化、集约化,“供应商重视的都是大卖场,虽然我们这些便利店与老百姓息息相关,但是很多商品也得不到保证,而且让供应商、物流商一个店一个店的送货,他们的成本会非常高,我们只能自己建设配送中心,这样的好处是既满足了终端销售,也整合了上下游之间的关系,这种BCTD-BC模式可以保证我们的商品拥有完整的冷链运输,从而在技术手段和供应手段上保证消费者吃到用到最安全的产品。这虽然是一个非常好的结果,但我们的投入却是非常大。‘
  和路雪食品有限公司物流经理吴晓则表示,虽然中国冷链物流的发展状况和国外还有一定差距,但是向好的方向的发展趋势已经显现,“和路雪进入中国以后一直保持倍数级的增长,所以我们更加推崇外包的理念。在和路雪,不仅冷链物流采用外包的方式,财务管理和IT开发也全部外包,都找专业人士来做。‘
  供方观点:冷链物流企业 良莠不齐
  作为一家知名的物流企业,安得物流在2006年开始进入冷链物流领域,对于我国冷链物流目前的状况,安得物流总经理卢立新也表达了自己的看法,“一个成熟的行业该有两个标尺,一个是要有专业企业搞流通,而目前食品冷链的情况是终端销售企业自己在做物流;第二个标尺是要有行业标准,不能什么人进来都能分得一杯羹,一个健康市场就要有优胜劣汰,如果没有这个过程,就看不出谁好谁坏。所以,从这两方面可以看出我们的冷链物流市场还有待发展。安得物流正是看准了这个空间,想在冷链物流业里有所作为,我们准备通过5年的时间建成一个冷链物流服务平台。就我们所做的调研情况来看,目前冷链物流中很大的一个问题就是设备设施运转的效率低,我认为效益出在运营的效率上,因此我们的平台选用的都是高端的设备,我想通过我们的冷链物流服务平台实现规模效应,这样业内的资源才能相对聚集,企业的效率才能提高,冷链物流也能形成相对健康的运营机制。‘
  相对于从普货物流领域进入冷链的安得物流来说,漯河双汇物流是一家专业经营冷链物流的公司,从它的名字也可以看出,这家企业是专门给双汇集团操作冷链物流的。该公司的总经理贺圣华也谈了自己的观点:“我们公司组建的一个重要因素就是2003年双汇集团引进一套先进的欧洲标准的设备,而当时在国内没有一家物流企业能达到为双汇集团做物流配套的标准,难以达标欠缺的不仅仅是钱,关键是操作的水平。在我们运作过程中,我也观察到目前我国的冷藏物流甚至整个物流行业都还处在一个刚刚起步、亟待整合的阶段,而经过几年的运作,我们公司已经形成了一定的规模,因为未来发展目标是在保障整个集团的业务运营的前提下,也要大力开发第三方物流服务的业务。谈到冷链物流的优势,我们主要是整体投资比较大,目前在全国有11个物流子公司、200多辆自有车辆、1000多辆整合车辆;而仅作为一个企业来说,我们公司的冷库的拥有量在整个亚洲地区都算是数一数二的,而且我们还自建了7条铁路专用线,完全有能力提供完善的冷链物流运作。‘
  双方共识:KPI指标的重要性
  通过调查,记者发现,在目前的冷链物流市场上,既有很多日子不好过,时刻挣扎在价位低成本高压榨空间里的物流企业,也有很多生产或零售企业,因为找不到满意的物流供应商,而艰难支撑着并不熟悉的物流操作,使得自己不能专注于核心业务。对于这其中的矛盾,记者在采访中曾询问过一些企业:在冷链物流的合作中,双方最看重对方的什么特质?
  对于这个提问,冯邵桐的回答是“物美集团最重要的就是考察物流供应商物流运作的KPI 指标,看他的KPI指标是否完全符合我们商业运作上的合同要求;此外还关注物流过程的安全性,作为一家大型的零售企业,我要面对的是千千万万的老百姓,一旦出现问题,影响极大。作为超市环节来说,运价问题其实从政府到行业协会都是有标准的,而物流商真正提供了什么样的服务,运到公司的食品有多少是冷藏车运过来的,这些问题面临着很多个环节,作为终端用户,我们很难求证。‘
  吴晓也认为对于企业来说KPI指标非常重要,“我们企业有自己的一套标准,我们也愿意以我们的经验帮助这些企业向我们的标准更加靠近‘;此外,他还表示和路雪也会考虑在面对危机时,供应商要与企业共渡难关,而不是计较一时的利润得失。
  贺圣华坦言,他具有双重身份,一方面作为第三方物流公司来为客户服务;另一方面,在双汇集团的子公司内部,还承担着物流管理的工作。“我们其实一直在向着这几个方面努力,长期以来一直在严格的KPI要求下提供服务。说实话双汇的要求非常苛刻,在时间、温度等方面都有非常严格的要求,所以说,KPI是我们的命脉,对我们这个行业来说,如果没有KPI,是绝对做不成的。对于诚实度来说,我们也是非常重视的,物流公司冷链服务和常温服务是靠诚实来做的。作为内部的物流公司,我们也会经常给集团公司提要求,也就是说,甲方有良好保障的要求,那么乙方也得有,双方都需要有一个保障要求。‘
  俗话说,“话不说不明,理不辩不清‘,通过采访冷链物流的供需双方,了解到坚守KPI,供需双方都会得到保障。今后,希望生产、零售企业能够了解物流企业的心声,而物流企业也能像安得物流那样找准前进的方向。给对方一个保障,从而和谐合作,共创价值。
   KPI(Key Performance Indicator)是通过对组织内部流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析,衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标,是把企业的战略目标分解为可操作的工作目标的工具,是企业绩效管理的基础。KPI可以使部门主管明确部门的主要责任,并以此为基础,明确部门人员的业绩衡量指标。建立明确的切实可行的KPI体系,是做好绩效管理的关键。关键绩效指标是用于衡量工作人员工作绩效表现的量化指标,是绩效计划的重要组成部分。

众里寻他千百度，蓦然回首在这里！