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精益生产推荐读物《精益思想》

跳跳糖的生产工艺及配方

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shenhuixiang 发表于 2009-8-1 10:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
查看: 48|回复: 6
哪位大虾可以提供一份跳跳糖的生产工艺与配方?小弟,在此先谢了!我曾经尝试用小苏打和柠檬酸来产生二氧化碳气,但总是控制不好。求各位赐教。
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yzsxhx 发表于 2009-8-13 04:25:00 | 显示全部楼层
本人下岗在家没事干!!
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garden04 发表于 2009-8-13 09:15:00 | 显示全部楼层
你可以联系下闫教授,13182917461,025-85614836转805  南京舜安食品保鲜
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精益生产必读书籍
3661053 发表于 2013-1-4 09:02:00 | 显示全部楼层
:victory::victory:
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zzhy 发表于 2013-1-4 12:33:00 | 显示全部楼层
同志们帮忙给个方子和工艺先行谢过
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精益生产必读书籍
a514204248 发表于 2013-8-21 16:59:00 | 显示全部楼层
属于高压二氧化碳喷发,将高压二氧化碳嵌入糖中。
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陌上烟雨遥 发表于 2013-8-21 16:59:00 | 显示全部楼层
参考泡腾片的做法
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