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精益生产推荐读物《精益思想》

中性茶饮料无菌灌装室的问题

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ckk6223 发表于 2010-10-14 10:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
查看: 113|回复: 11
本帖最后由 韩卢 于 2015-3-13 23:57 编辑
国产无菌灌装室的杀菌设备有哪些??
      在我有个客户:他是在灌装室里(长大约1.5米的罐装隧道)一直吹300度的热风,在灌装室里的室温保持在110度左右,每个一分钟喷一次双氧水(浓度35%)。对纸盒内部也是双氧水消毒。
      并没有空气净化设备,
      也就是说光靠热空气和双氧水消毒是否能保证罐装安全。
     谢谢!!
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论道-竹叶青 发表于 2010-10-14 15:01:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 韩卢 于 2015-3-13 23:57 编辑
呵呵呵,这个无菌灌装优点意思,关注一下
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 楼主| ckk6223 发表于 2010-10-16 10:49:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 韩卢 于 2015-3-13 23:57 编辑
给点建议啊  老师傅~~我们的客户出大事了~~退回来4万件货   把厂长都开了
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论道-竹叶青 发表于 2010-10-16 11:40:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 韩卢 于 2015-3-13 23:57 编辑
    说说你的问题,主要问题在哪方面,出问题的产品有什么特征,说不定我能帮到你
   是微生物还是沉淀,这些都很重要,我需要了解,提供给我我需要的信息,电话联系也可以15002711543李文俊
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taoci 发表于 2010-10-16 11:52:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 韩卢 于 2015-3-13 23:57 编辑
从描述看问题出在空气,空气没有净化,颗粒杂质携带的微生物在该条件下是不可能迅速杀灭的
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论道-竹叶青 发表于 2010-10-16 11:55:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 韩卢 于 2015-3-13 23:57 编辑
一般见不到这样的无菌灌装,要知道,无菌灌装不仅仅是灌装区,还包括杀菌设备及其管道,如果管道的杀菌做得不好,那么这些做出来都是废品肯定是毋庸置疑的
尽管说的是120度的室内温度,但是实际上饮料根本达不到这样的状况,不然就全部汽化了,所以实际饮料温度是不可能达到良好的灭菌效果的
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 楼主| ckk6223 发表于 2010-10-17 11:04:00 | 显示全部楼层
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回复 6# 论道-竹叶青
你好  李工~~以上是我用手机拍的照片:这是仿康美包装。
可以清楚的看到褐色的是细菌带,,并不是每瓶都有,但是数量也不少,,正在纸盒重叠的地方,,本产品没有加山梨酸钾
我分析一个原因是纸盒漏气,另一个是喷双氧水消毒纸盒时这是一个死角,
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论道-竹叶青 发表于 2010-10-17 13:35:00 | 显示全部楼层
回复 7# ckk6223
    纸盒漏气这个是可以检测的,你们的设备是否可以切换成热灌装模式,88度左右,如果可以的话,这样试几批,微生物造成的问题肯定与杀菌有关,目前先不要管风味了,风味这点而言的话,热灌装也是可以达到很好的风味效果的
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 楼主| ckk6223 发表于 2010-10-17 14:17:00 | 显示全部楼层
仿康美包  貌似不好热灌装啊   不然后续的 吸管沾不上~~
不过可以建议试试看
加个QQ把  李工  方便联系  我的:12705839
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Allen-Gump 发表于 2012-12-13 13:53:00 | 显示全部楼层
请问最后是怎么解决的楼主?
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