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精益生产推荐读物《精益思想》

牛肉干厂的工艺流程表(图)怎么做?

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岳心宁 发表于 2019-5-3 19:55:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
查看: 578|回复: 6
本帖最后由 石竹 于 2019-5-3 20:27 编辑
牛肉干厂的工艺流程表(图)怎么做?没做过但是单位现在要求我做?
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石竹 发表于 2019-5-3 20:27:00 | 显示全部楼层
你们实际是怎么操作的,就怎么做。
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xfwq 发表于 2019-5-3 21:42:00 | 显示全部楼层
实事求是的规定工艺流程。
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tlxspblcs 发表于 2019-5-4 05:16:00 | 显示全部楼层
http://m.foodmate.net/index.php?itemid=162792&moduleid=25
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whw006 发表于 2019-5-4 14:35:00 | 显示全部楼层
到新华书店或淘宝上买一本肉制品工艺书呀
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FOODMEM 发表于 2019-5-4 15:04:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 FOODMEM 于 2019-5-4 15:06 编辑
*原料验收-预处理-修整-成型-*配料-炒制-*烘烤-冷却-包装-检验-入库   (*为CCP)  结合细则和 按实际工艺再 作调整
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可可位 发表于 2019-7-13 17:54:49 | 显示全部楼层
啥玩应呀
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