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精益生产推荐读物《精益思想》

木薯变性淀粉中的醋酸酯淀粉的用量?

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18503032645 发表于 2019-4-1 21:15:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 18503032645 于 2019-4-1 21:25 编辑
木薯变性淀粉中的醋酸酯淀粉的用量?
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zongzong80 发表于 2019-4-2 08:08:00 | 显示全部楼层
你可以咨询厂家,估计变性不一样,占比也不一样
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李友 发表于 2019-4-2 08:33:00 | 显示全部楼层
测测取代度就知道了
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星空独角兽 发表于 2019-4-3 17:16:00 | 显示全部楼层
你是做什么产品的?一般你采购的时候供应商会提供建议添加量的
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smbsd 发表于 2019-4-3 19:56:00 | 显示全部楼层
2760里面是根据生产需要添加没有限量。具体看您做的是什么产品,测试一个最优的添加量以达到应用需求
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smbsd 发表于 2019-4-3 20:02:00 | 显示全部楼层
速冻面点皮料建议添加两2-3%,面点馅料看具体类型。是要有汤汁感的或者是稠态的。可选择乙酰化二淀粉磷酸酯或者羟丙基交联淀粉
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zfuli 发表于 2019-4-4 08:26:00 | 显示全部楼层
添加剂标准中不限量,根据生产需要量添加。
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429338138 发表于 2019-4-4 09:06:00 | 显示全部楼层
增稠增脆
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陌上烟雨遥 发表于 2019-4-4 09:15:00 | 显示全部楼层
我们用的是 6-10% 的范围都可
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别云灬用 发表于 2019-7-9 22:00:14 | 显示全部楼层
支持支持再支持
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