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精益生产推荐读物《精益思想》

芝麻酱中需要检测黄曲霉毒素吗?

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右手的丶温暖 发表于 2017-9-14 13:56:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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我找了好多资料都没找到芝麻酱检测黄曲霉毒素的信息,但是从网上看到别的地方的有抽查芝麻酱黄曲霉毒素超标的例子,想问下大家有没有这一方便的信息呢?
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爱吃鱼de土豆 发表于 2017-9-14 14:04:00 | 显示全部楼层
抽查的时候是按产品大类给分的,按照2017年的国抽细则,把芝麻酱归到酱类产品里,是有黄曲霉毒素B1的抽检要求的
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金榜题名时 发表于 2017-9-14 14:16:00 | 显示全部楼层
看看芝麻酱执行的标准吧
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精益生产必读书籍
shumengzhou@163 发表于 2017-9-14 14:22:00 | 显示全部楼层
2017年的国抽细则里仅以粮食为主要原料的酱检测黄曲霉毒素B1;
个人认为芝麻酱归属应该是下面:
7 半固体复合调味料
7.1 适用范围
本细则 本细则 适用于半固体复合调味料食品安全监督抽检。
7.2 产品种类
半固体复合调味料包括蛋黄酱、沙拉酱、坚果与籽类的泥(酱)、辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料。
坚果与籽类的泥(酱)包括花生酱等。
但里面也只是要求仅花生酱检测黄曲霉毒素B1。
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mayazhao 发表于 2018-11-4 00:50:00 | 显示全部楼层
主要是花生酱必检的。
芝麻酱不用的。
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