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精益生产推荐读物《精益思想》

细菌培养基上长这样的菌,从表面观察来看,大致能看出是什么菌吗?

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韦芯芯 发表于 2018-11-15 09:43:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
查看: 873|回复: 5
各位大神求指教,
公司做鲜湿米粉这一块,材料用的是大米还有淀粉。
按照国标这一块走,第一次见长这样的菌落,(大肠未检出)
但是细菌长的是一大块一大块的,然后梯度小的还蔓延很多。
老总想针对这样的菌来灭菌,因为目前为止产品因为微生物超标未出售
或者有什么方法针对这个微生物对车间,产品进行消毒?使得合格。
以下是图片。
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2018-11-15 09:41 上传
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lzFDA 发表于 2018-11-15 09:59:00 | 显示全部楼层
估计是有芽孢的菌,灭不到的.鲜湿米粉细菌允许值不是挺高的嘛
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秋枫1208 发表于 2018-11-15 12:17:00 | 显示全部楼层
也有可能是你们的洁净车间污染了,你们多久灭菌一次车间呢
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精益生产必读书籍
hzk3900 发表于 2018-11-15 11:31:00 | 显示全部楼层
肯定是芽孢菌属
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wxid 发表于 2019-6-25 15:48:27 | 显示全部楼层
我了个去,顶了
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精益生产必读书籍
格格871106 发表于 2019-7-29 09:31:40 | 显示全部楼层
1v1飘过
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