精益人论坛

精益生产推荐读物《精益思想》

凯氏定氮仪,索氏萃取仪,水解仪

[复制链接]
uatil 发表于 2012-12-13 11:27:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
查看: 86|回复: 0
确定蛋白质含量:凯氏定氮法
贝尔检测设备根据确定氮含量的凯氏定氮法为基础,为各种不同的实验室应用提供了全套解决方案。
索式萃取
索式萃取是确定食品中游离脂肪含量的标准方法。
酸消解——萃取的样品预处理
酸消解后萃取——Weibull-stoldt 法
使用溶剂萃取定量食品中脂肪含量。“游离脂肪”是直接萃取测定的。总脂肪含量是“游离脂肪”和“结合
脂肪”的总和,它由酸消解释放。
酒精和挥发酸的确定
确定葡萄酒和其他酒精饮料中酒精量和挥发酸的设备,带有完全玻璃套件,配有量杯和比重计。
羟基脯氨酸的确定
在肉类制品和香肠制品中确定羟基脯氨酸(结缔组织含量)时的样品消解装置。
应用范围检测
水果、果实、
蔬菜、谷物、
淀粉
干燥蔬菜、水果和酸菜等中含水量的确定
蛋白质确定(凯氏定氮法确定氮含量)
萃取
皂化值
亚硫酸(SO2)
肉、鱼、禽类水解
萃取
蛋白质(凯氏定氮法确定氮含量)
皂化值
食盐含量的确定
羟基脯氨酸
乳类制品萃取
蛋白质(凯氏定氮法确定氮含量)
饮料葡萄酒等中的酒精含量
葡萄酒中的硫含量
挥发酸
糖精
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|精益人 ( 沪ICP备19004111号 )

GMT+8, 2020-10-23 08:02 , Processed in 0.244994 second(s), 23 queries .

Powered by Lean.ren X3.4 © 2019-2033 Lean.ren

Designed by Lean.ren